Data: 10 Ottobre 2020
Rivista: Food
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Le Dark Kitchen e le Ghost Kitchen richiedono lo sviluppo e la creazione di procedure specifiche per performare, distinte dalla ristorazione tradizionale.

Contenuto dell’articolo:
Le Ghost kitchen e le dark kitchen sono un fenomeno nuovo nella sua definizione per il mercato italiano e lo sviluppo di questi modelli di business non possono essere lasciati al caso o gestiti in preda all’emergenza.
Michele Ardoni, Ceo di Dynamic Food Brands srl la startup innovativa nata a supporto dei brand della ristorazione e del foodservice si differenzia dalle altre aziende per non essere una società di consulenza ma uno sviluppatore in proprio che affianca i nuovi operatori ed investitori del food delivery.